Moong Dal
Mi nieta Sonia sabe que me facina el gusto de Dal, entonces ella escribió esta receta para mi y me lo regaló de aginaldo.
Ingredientes
- Moong Dal 200 gms
- 1/4 cucharita cúrcuma molida
- 3/4 cucharita sal
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1/2 cucharita de semillas de comino
- 1-2 chiles rojos secos
- 1 Cebolla picada
Preparación
- Poner el moong dal en una olla con 800 ml de agua hirviendo.
- Escurrir el caldo blanco y añadir la cúrcuma.
- Remover, tapar, reducir a fuego lento y cocinar durante 45 minutos.
- Añadir la sal y apagar el fuego.
- Pon el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-alto.
- Cuando esté caliente, añade las semillas de comino y los chiles.
- Cuando los chiles se doren, añade la cebolla.
- Fríe hasta que se dore y vierte rápidamente la mezcla sobre el dal.
- Mezcla y disfruta.