Moong Dal
Ma petite fille Sonia sait que j'adore le Dal alors elle m'a écrit cette recette pour que je puisses le faire moi-même et me l'a donné comme cadeau de Noël.
Ingrédients
- Moong Dal 200 gms
- 1/4 cuillère à thé de curcuma moulu,
- 3/4 cuillère à thé de sel.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 1/2 cuillère à thé de graines de cumin.
- 1 à 2 piments rouges séchés.
- 1 Oignon
Préparation
- Mettre le moong dal dans une casserole avec 800 ml d'eau bouillante.
- Écumer le bouillon blanc et ajouter le curcuma.
- Remuer, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 45 min.
- Saler et éteindre le feu.
- Versez l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les graines de cumin et les piments lorsqu'elle est chaude.
- Ajoutez les oignons lorsque les piments brunissent.
- Faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit doré et versez rapidement le mélange sur le dal.
- Mélangez et dégustez.